Arten-Lernkarten

Beschreibung

Fruchtkörper: In einen hut- und einen stielartigen Teil gegliedert. Der Hut ist 1–6 cm breit, zunächst flach und später stark trichterförmig. Graubraun bis grauschwarz, trocken, in der Mitte seidig-filzig; der Rand ist jung eingerollt, später wellig und unregelmäßig.

Fruchtschicht: Bläulichgrau bis aschgrau, runzelig-geädert und tief herablaufend. Die Adern sind unregelmäßig verzweigt und entfernt stehend.

Stiel: 2–8 cm lang, graubraun, zylindrisch und im Alter hohl werdend. Glatt bis leicht samtig, an der Basis gelegentlich weißlich flockig.

Fleisch: Dünn und grau, jung brüchig, später zäh. Mit angenehm fruchtigem Geruch und mildem Geschmack.

Sporen: Sporenpulver weißlich; Sporen 7,5–10 × 5–6 µm, breit elliptisch und glatt.

Vorkommen: Seltener Mykorrhizapilz saurer Laubwälder, besonders in Buchenwäldern. Von Juli bis Oktober.

Speisewert: Essbar und handelsüblich, wegen seiner Seltenheit jedoch schonenswert.

Verwechslung: Ähnelt der Herbsttrompete und dem Dunklen Kohlen-Seitling. Die tief herablaufende, runzelig-geäderte Fruchtschicht und der fruchtige Geruch helfen bei der Abgrenzung.

Bemerkung: Craterellus ist die Verkleinerungsform von lateinisch 'crater', Kelch oder Mischgefäß für Wein, und bezieht sich auf die trichter- oder kelchartige Vertiefung des Fruchtkörpers. Cinereus leitet sich von lateinisch 'cinis' für Asche ab und verweist auf die stumpfe graue bis rußgraue Färbung von Hut und Fruchtschicht.

Artbeschreibung: Christiaan Hendrik Persoon beschrieb die Art erstmals 1794 und stellte sie 1825 als Craterellus cinereus in die Gattung Craterellus.

Systematik

1. KlasseAgaricomycetes
2. OrdnungCantharellales
3. FamilieHydnaceae
4. GattungCraterellus

• Abteilung: Basidiomycota
• Art: Craterellus cinereus
• Autor: (Pers.) Pers. (1825)
• Deutscher Name: Graue Kraterelle
• Lebensweise: Mykorrhiza
• Speisewert: essbar handelsüblich