Arten-Lernkarten

Beschreibung

Hut: 5–11 cm breit, jung gewölbt, bald in der Mitte vertieft, später trichterförmig. Ziegelrot, fleischrosa oder orangebraun, meist mit dunkleren konzentrischen Zonen. Der Rand ist lange eingerollt und auffällig lang, zottig behaart.

Lamellen: Weißlich mit blassrosa Tönung, dicht stehend, am Stiel angewachsen oder leicht herablaufend. Bei Verletzung tritt weiße, unveränderliche Milch aus.

Stiel: 3,5–6 cm lang und 1–3 cm dick, zylindrisch, glatt, blass fleischrosa oder heller als der Hut. Gelegentlich mit dunkleren Grübchen oder Flecken.

Fleisch: Weiß, fest und im Schnitt unveränderlich. Milch reichlich, milchweiß und unveränderlich, Geschmack brennend scharf.

Sporen: Sporenpulver blass cremefarben bis gelblich; Sporen 8–10,2 × 5,8–6,6 µm, breit ellipsoid mit teilweise netzartiger amyloider Ornamentation.

Vorkommen: Mykorrhizapilz, eng an Birken gebunden. In feuchten, meist sauren Birken- und Mischwäldern, Parks und Gärten von Sommer bis Herbst.

Giftigkeit: Giftig und roh Ursache schwerer Magen-Darm-Beschwerden. In einigen Ländern wird er nach langem Wässern, Vorkochen und Einsalzen verwendet; vom Verzehr wird jedoch abgeraten.

Verwechslung: Ähnlich dem Flaumigen Milchling, dessen Hut heller und cremefarben ist. Der Blasse Wollmilchling ist an Eichen gebunden und hat einen noch stärker behaarten Hutrand.

Bemerkung: Lactarius leitet sich von lateinisch lac, „Milch“, ab und bezieht sich auf die austretende Milch. torminosus bedeutet kolikerzeugend und verweist auf die Folgen des Rohverzehrs.

Artbeschreibung: Erstbeschrieben von Jacob Christian Schäffer 1774; Samuel Frederick Gray stellte die Art 1821 in die Gattung Lactarius.

Systematik

1. KlasseAgaricomycetes
2. OrdnungRussulales
3. FamilieRussulaceae
4. GattungLactarius

• Abteilung: Basidiomycota
• Art: Lactarius torminosus
• Erstbeschreiber: Jacob Christian Schäffer (1774)
• Aktuelle Kombination: (Schaeff.) Gray (1821)
• Deutscher Name: Birken-Reizker
• Lebensweise: Mykorrhiza
• Speisewert: giftig