Arten-Lernkarten

Beschreibung

Beschreibung: Kann mehrere Kilogramm erreichen, dieser andere Hymenium-Pilz.

Fruchtkörper: 10-30 (40) cm Durchmesser; mehr oder weniger kugelförmig; die Zweige entspringen aus einer gemeinsamen, dicken Basis, blattartig abgeflacht, kraus, gelappt, ihre Enden manchmal sägezahnartig; Oberfläche glatt; gelblich-weiß im jungen Zustand, später ocker, im Alter bräunlich.

Hymenium: Bedeckt die abgeflachten Zweigspitzen.

Fleisch: Käsehart, ledrig fest; weißlich; angenehmer aromatischer, würziger Geruch, Geschmack erinnert an Haselnuss, kann im Alter bitter werden.

Spore: Gebrochen weiß; 5-7 x 4-5μm; eiförmig, glatt, mit einem Öltropfen in der Spore.

Vorkommen: Von August bis Oktober, in Nadelwäldern, hauptsächlich an der Basis von Schwarz- und Kiefern oder auf deren Stümpfen, nicht häufige Art.

Speisewert: Im jungen Zustand essbar.

Verwechslung: Kann nicht mit einer giftigen Art verwechselt werden; im Aussehen ähnelt sie ihrem weniger krausen Verwandten (S. laminosa), der an der Basis von Laubbäumen, hauptsächlich Eichen, wächst und ebenfalls essbar ist.

Bemerkung: Sparassis ist ein griechisches Wort, das zerrissen bedeutet, der Fruchtkörper sieht aus, als wäre er zerrissen, zerfetzt. crispa bedeutet kraus, wellig. Bezogen auf sein Aussehen. In Belarus wurde 2010 eine Briefmarke über diesen schönen Pilz herausgegeben.

Artenbeschreibung: Erstmals beschrieben vom Botaniker und Jesuitenpriester Franz Xaver Freiherr von Wulfen (1728-1805), der viel Zeit mit der Erforschung von Pflanzen in den österreichischen Alpen verbrachte. Später bezog sich der große schwedische Elias Magnus Fries in der Systema Mycologicum-Veröffentlichung von 1821 auf ihn und behielt den Namen, der bis heute gültig ist.

Systematik

1. StammBasidiomycota
2. KlasseAgaricomycetes
3. OrdnungPolyporales
4. FamilieSparassidaceae
5. GattungSparassis

• Art: crispa
• Beschrieben von: (Wulfen) Fr.
• Ungarischer Name: fodros káposztagomba
• Lebensweise: nekrotropher Parasit
• Speisewert: nicht essbar