Arten-Lernkarten

Beschreibung

Hut: 4-15 cm Durchmesser; anfangs gewölbt, seine Mitte leicht eingedrückt, sein Rand eingerollt, später ausgebreitet, leicht trichterförmig werdend, orange-ocker, orange-rötlich, orange-gelb, auf Druck grünlich fleckig werdend; Oberfläche konzentrisch zoniert, kahl, bei Nässe leicht klebrig.

Lamellen: Angewachsen oder leicht herablaufend, dicht stehend, verzweigt, spröde; orange, bei Verletzung grün werdend.

Stiel: 4-8 cm lang, 1-3 cm dick; zylindrisch, leicht sich nach unten verjüngend; im Alter aushöhlend; Farbe ähnlich dem Hut; Oberfläche dunkler gefleckt.

Fleisch: Fest, spröde brechend; orange; beim Schneiden karottenfarbenen Milchsaft absondernd, der nach einigen Stunden grün wird; schwach fruchtiger Geruch, leicht pfeffriger Geschmack.

Spore: Blass rosafarben; 7-9 x 6-7 μm; elliptisch, Oberfläche netzartig verziert.

Vorkommen: Von Juni bis November, unter jungen, zweinadeligen Kiefern (Kiefer, Schwarzkiefer), häufige Art.

Speisewert: Essbar, handelsüblich. Seine Pfeffrigkeit wird durch langsames Kochen gemildert. Sein Milchsaft wird mit der Zeit leicht bitter.

Verwechslung: Ähnlich dem ungenießbaren Kahlen Krempling, dem Harter Milchling und dem essbaren Fichten-Reizker.

Bemerkung: Der Gattungsname Lactarius bedeutet milchproduzierend, milchgebend (stillend). Er bezieht sich auf den Milchsaft. deliciosus ist ein klarer Beweis dafür, dass Carl Linnaeus sich nicht nur wissenschaftlich für Pilze interessierte, das Wort bedeutet köstlich.

Artenbeschreibung: 1753 beschrieb Carl Linnaeus ihn und gab ihm den Namen Agaricus deliciosus. Der heute akzeptierte wissenschaftliche Name Lactarius deliciosus stammt aus dem Jahr 1821 und wurde vom britischen Mykologen Samuel Frederick Gray (1766 -1828) beschrieben.

Systematik

1. StammBasidiomycota
2. KlasseAgaricomycetes
3. OrdnungRussulales
4. FamilieRussulaceae
5. GattungLactarius

• Art: deliciosus
• Beschrieben von: (L.) Gray
• Ungarischer Name: ízletes rizike
• Lebensweise: Mykorrhiza-bildend
• Speisewert: essbar