Tejpereszke

Leucopaxillus lepistoides



Kalap: Kezdetben gömbölyű, labdához hasonló, majd félgömb alakú, erősen domború, igen vastag húsú, 6-20 cm széles. Fehér, tejfehér, olykor halványzöldes árnyalatú. Sima, majdnem fényes. Széle erősen begöngyölt, még kinyílt állapotban is.

Lemezek: Igen keskenyek, sűrűn állók, többé-kevésbé a tönkre lefutók. Fehér, zöldesfehér színűek.

Tönk: Rövid, zömök, felfelé vékonyodó, alul gyakran talpszerűen kiszélesedő. 4-10 cm hosszú, 2-6 cm vastag, de, alul lehet 10 cm vastag is.

Hús: Igen vastag, tömör, mereven puha, a tönkben rostos. Színe fehér.

Spóra: Fehér; 7-8,5 × 4,4-5,5 µm; elliptikus, sima, finom pontozottsággal.

Előfordulás: Füves helyeken, réten, legelőn, nyíltabb ligetes erdőkben, erdőszélen, nyár elejétől őszig terem. Különösen az alföldi fátlan vidékeken

Fogyaszthatóság: Sajátos, de nem erős szagú, jóízű. Jóízű ehető gomba. Általánosan gyűjtött, közkedvelt faj, amely mindenféle formában elkészíthető. Kitűnően szárad, szárítmánya szép fehér.

Összetéveszthetőség: Csupán a Májusi pereszkéhez hasonló, de annál nagyobb, vastagabb húsú, nem sárgás árnyalatú, és attól termés idejében is eltér. A Sziki csiperke lemezei barnásfeketére színeződnek és tönkje galléros.

Ezek a gombák tartalmaznak utalást:

Akác-pereszkeMájusi pereszke
Mezei csiperkeNagy döggomba

Megjegyzés: A leucopaxillus nemzetség a világ minden részén megtalálható. Kb 15 fajt tartalmaz. A leucopaxillus jelentése fehér tönk.

Fajleírás: 1929-ben Tricholoma nemzetségbe sorolta Maire, majd 1939-ben Rolf Singer tette a leucopaxillus nemzetséghez.